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  钵钵鸡由于味道奇特,形式新颖,自然会招来好生意,而且通常毛利可达到70%以上一个小摊每天至少可售100-300串,平均每串售价0.50元,收入50-150元,毛利即有35-105元左右,除去成本(汤料成本5元,其它辅料成本10元),日利20-90元,月利600-1800元。如果开一个30平左右的店,营得法,每天至少营业额800元,利润400元以上,月利达到万元以上,年度纯利十万元左右。 由此可见,如果经营得当,钵钵鸡的营业效益是十分可观的!

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